1. उत्प्रेरक कार्य: एंजाइम उत्प्रेरक होते हैं। उत्प्रेरक प्रक्रिया में खर्च हुए बिना रासायनिक प्रतिक्रियाओं को तेज़ करते हैं। क्योंकि एंजाइम बार-बार काम कर सकते हैं, कपड़े धोने वाले डिटर्जेंट फॉर्मूलेशन में केवल थोड़ी मात्रा में एंजाइम की आवश्यकता होती है।
2. परिशोधन प्रभाव: विभिन्न एंजाइम विभिन्न प्रकार के दागों को तोड़ सकते हैं। कुछ एंजाइम प्रोटीन के दागों (जैसे रक्त, डेयरी, अंडे, मांस, मिट्टी और घास) को "पेप्टाइड्स" नामक छोटी इकाइयों में तोड़ देते हैं। अन्य एंजाइम कार्बोहाइड्रेट (जैसे आलू, पास्ता और चावल) को छोटे अणुओं में तोड़ देते हैं जिन्हें "ओलिगोसेकेराइड्स" या "मोनोसैकेराइड्स" कहा जाता है। अलावा...
3. रंग और कपड़े की सुरक्षा कुछ एंजाइम सतह से उभरे हुए रेशों को काटकर सूती कपड़ों को चिकना कर देते हैं। चिकनी कपास की सतह का मतलब है कि गंदगी रेशों द्वारा कम आसानी से अवशोषित होती है और अधिक आसानी से निकल सकती है। एंजाइम लिंट को हटाने में भी मदद कर सकते हैं और कपड़े के रंग को सुरक्षित रखने में मदद कर सकते हैं।
